[ITmedia ビジネスオンライン] 「大豆臭を完全に除去」牛肉より安い代替肉、焼肉ライクなどに導入へ

代替肉の企画・開発を手掛けるスタートアップ企業ネクストミーツ（北海道虻田郡）は、植物性無添加代替肉の新商品を開発したと発表した。12月から法人向けに卸売りを開始する。新製法により価格を牛肉よりも抑え、大豆の香りを取り除くことに成功したという。