主に植物性食品(全粒穀物、果物、野菜など)と少量の動物性食品を食べることで、人間の健康を守ると同時に環境保護を行うという食事法「プラネタリーヘルスダイエット」が研究機関から提唱されています。この食事法が脳に与える影響について調査した新たな研究結果が公開されました。
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