そばの上にげんこつ大の豚骨が！ 沖縄のバスターミナル食堂で食べた「三枚肉そば」は、ビジュアルも味も衝撃だった

　駅の近くにあるそば屋は「駅そば」。では、バスターミナルの近くにあるそば屋はどうか？ 鈴木弘毅氏の書籍『「駅そば」から広がるそば巡り』（交通新聞社）は、鉄道駅のみならず交通ターミナルそばのそば屋を取り上…