スーパーの安い初ガツオが劇的にうまくなる！ 江戸時代の定番だった”意外な調味料”で作る｢絶品漬け丼｣の超簡単なコツ | ライフ | 東洋経済オンライン

この時期に味わえる｢初ガツオ｣は､江戸時代から伝わる意外な調味料を使った｢漬け丼｣にピッタリ。普段は生姜やニンニクで食べる方も､新感覚の旨味に出会えるはずです。初ガツオの新しい魅力を探ってみませんか？