「ラーメンはスープから飲め」ってやつ、 説教臭いって言われがちだけど、 ..

「ラーメンはスープから飲め」ってやつ、 説教臭いって言われがちだけど、 ..

「ラーメンはスープから飲め」ってやつ、 説教臭いって言われがちだけど、 別にマナー講師ごっこしてるわけじゃなくて、 単に合理的な話なんだよな。 まず単純に、 最初の一口のスープが一番状態いい。 温度も香りも味のバランスもピークに近い。 麺を先に食べ始めると、 油も混ざるし温度も下がるし、 どうしてもコンデ…