【難解略語】「IH」が何の略か分かりますか？　家庭用キッチンに普及しているアレ…

突然ですが、「IH」の正式名称知っていますか？

知ってそうで難しい…

気になる正解は・・・？

正解は・・・

正解は、「Induction Heating（電磁誘導加熱）」でした！

IHとは「Induction Heating（電磁誘導加熱）」の略です。

電気の力を利用して鍋やフライパンそのものを発熱させる仕組みで、主に家庭のIHクッキングヒーターなどに使われています。

IHは、調理器の内部にあるコイルに電流を流すことで磁場が発生し、その磁場の変化によって鍋の金属部分に電流（渦電流）を生じさせ、鍋自体が熱を持つことによって食材を加熱する仕組みになっています。ガスコンロのように火を使わないため、安全性が高く、キッチンが熱くなりにくいという特徴があります。

近年は、加熱効率が高く温度調整もしやすいことから、家庭だけでなく業務用の調理機器にも広く利用されています。

次回の難解略語もお楽しみに！