「消費者が誤解している制度」「食の安全の面から見ると欠陥だらけ」元農水大臣が明かす“食品表示ルール変更”の裏側

　この数年で食品の表示ルールに大きな変更が行われた。たとえば、加工食品の原材料は、原産地ではなく製造地が表示されることになった。つまり、消費者には原産地の把握が不可能なのだ。なぜこれまで得られていた情報…