「静かだなぁ」と店主が漏らすほどの“過疎地”で、なぜ？　消えゆく「駅そば」が「1日利用者100人」の駅で大復活を遂げたワケ《名物は「ジビエそば」》

　かつて、主要な駅には大体あった「駅そば」の閉店が相次いでいる。　当たり前のように数十年も営業していた老舗の閉店も目立つ。2025年5月11日には、1978年の開業から半世紀近く営業してきた中央本線・中…