[ITmedia ビジネスオンライン] 見かける機会が増えた「バインミー」専門店　サブウェイの教訓を乗り越え、日本人の日常に溶け込めるのか

最近、ちょこちょこ専門店を見かけるようになってきた「バインミー」。中でも20店舗弱を展開し、「いずれはマクドナルドのように」と気合の入ったチェーンが「バインミーシンチャオ」だ。運営企業の社長に今後の展望を聞く。