｢チキン南蛮はまだ進化中｣｢真っ黒焼けがおいしそう｣宮崎といえば牛…の陰で､県民が愛してやまない”鶏文化”の世界 | ライフ | 東洋経済オンライン

観光地と地元の日常､そこには大きなギャップが隠されています。宮崎では｢全国に知られる宮崎牛より存在感を放つ｣鶏肉グルメが人々の暮らしに深く根付き､定番のチキン南蛮から炭火焼き､鶏刺しまで多彩な食文化…