外食大手が仕掛けた539円ラーメン｢丸福飯店｣の衝撃　消えゆく”町中華”を再現､専門店クオリティを実現した仕組みとは？ | ライフ | 東洋経済オンライン

愛知県で消えゆく｢町中華｣。そんな中､外食大手が手がける新店｢丸福飯店｣が､安さと味を両立した革新的なスタイルで注目を集めています。中華そばに中華定食､家族層を狙う工夫――その真価と今後の可能性に迫…